Γκανάζ με Muesli Fytro

Ζεσταίνετε 400 γρ. κρέμα γάλακτος και προσθέτετε τη Σοκολάτα Υγείας με γλυκαντικά Fytro και το Muesli Fytro. Ανακατεύετε μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μίγμα, το μοιράζετε σε ποτήρια και το αφήνετε να παγώσει. Ετοιμάζετε την κρέμα βάζοντας σε μια μικρή κατσαρόλα 200 γρ. κρέμα γάλακτος, τη Μαύρη Ζάχαρη Fytro και το κονιάκ.

Πριν πάρουν βράση, κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τα φύλλα ζελατίνης που προηγουμένως έχετε μουλιάσει σε κρύο νερό. Αφήνετε την κρέμα να κρυώσει και τη μοιράζετε επάνω στην παγωμένη γκανάζ. Προσθέτετε προαιρετικά φρέσκα φρούτα ή κομπόστα βερίκοκο. Αφήνετε το γλύκισμα να κρυώσει στο ψυγείο και σερβίρετε προσθέτοντας, αν θέλετε, λίγο Muesli Fytro.

  • 600 γρ. κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
  • 2 μπάρες (200 γρ.) Σοκολάτα Υγείας με γλυκαντικά Fytro
  • 60 γρ. Muesli Fytro
  • 60 γρ. Μαύρη Ζάχαρη Fytro
  • 1 κουτ. σούπας κονιάκ
  • 4 γρ. Φύλλα Ζελατίνης ΓΙΩΤΗΣ
  • Προαιρετικά φρέσκα φρούτα ή κομπόστα βερύκοκα
Βαθμός δυσκολίας: 3/5
1/5 = Πολύ εύκολο 2/5 = Εύκολο 3/5 = Μέτριο 4/5 = Θέλει λίγη προσπάθεια 5/5 = Για προχωρημένους