Κέικ με Γιαούρτι, Αποξηραμένα Cranberries και Μαρμελάδα Φράουλα

Υλικά
  • 1 κουτί Μίγμα για Κέικ Sweet & Balance ΓΙΩΤΗΣ
  • 100 γρ. (1/2 κεσαδάκι) γιαούρτι 2% λιπαρά
  • 50 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) αποξηραμένα cranberries χωρίς ζάχαρη
  • 100 γρ. (5 κουτ. σούπας) Μαρμελάδα Φράουλα Sweet & Balance ΓΙΩΤΗΣ
  • 3 λεμόνια lime
  • 1 κλωνάρι φρέσκιας βανίλιας
  • 90 ml (½ φλιτζ. τσαγιού) ελαιόλαδο
  • 3 αυγά
  • 90 ml (½ φλιτζ. τσαγιού) γάλα ημιαποβουτυρoμένο 1,5% λιπαρά
Εκτέλεση
Παρασκευάζετε το Μίγμα για Κέικ Sweet & Balance ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στο έτοιμο μίγμα προσθέτετε το ξύσμα και το χυμό από τα λεμόνια, το γιαούρτι, τη βανίλια και ανακατεύετε ελαφριά. Στο τέλος, προσθέτετε τα cranberries ψιλοκομμένα. Αδειάζετε τη μισή ζύμη σε στρογγυλή φόρμα με σούστες διαμέτρου 24-26 cm, απλώνετε τη μισή ποσότητα Μαρμελάδα Φράουλα Sweet & Balance ΓΙΩΤΗΣ και καλύπτετε με την υπόλοιπη ζύμη. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά. Αφού κρυώσει απλώνετε στην επιφάνεια την υπόλοιπη Μαρμελάδα Φράουλα Sweet and Balance ΓΙΩΤΗΣ.
Βαθμός δυσκολίας: 3/5
1/5 = Πολύ εύκολο 2/5 = Εύκολο 3/5 = Μέτριο 4/5 = Θέλει λίγη προσπάθεια 5/5 = Για προχωρημένους