Κέικ Λεμονιού με Σοκολάτα και Ξηρούς Καρπούς

Υλικά
  • 1 κουτί Μίγμα για Κέικ Sweet & Balance ΓΙΩΤΗΣ
  • 160γρ. (4 πλάκες) Σοκολάτα γάλακτος με γέμιση Πραλίνα Sweet & Balance ΓΙΩΤΗΣ 
  • 5 λεμόνια lime
  • 3 λεμόνια
  • 50g (1/2 φλιτζ. τσαγιού) φουντούκια
  • 50g (2/3 φλιτζ. τσαγιού) αμύγδαλο φιλέ
  • 90 ml (½ φλιτζ. τσαγιού) ελαιόλαδο
  • 3 αυγά
  • 90 ml (½ φλιτζ. τσαγιού) γάλα ημιαποβουτυρωμένο 1,5% λιπαρά
Εκτέλεση
Παρασκευάζετε το Μίγμα για Κέικ Sweet & Balance ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτοντας το ξύσμα και το χυμό από τα lime και τα λεμόνια. Κόβετε τις 2 πλάκες Σοκολάτα γάλακτος με γέμιση Πραλίνα Sweet & Balance ΓΙΩΤΗΣ σε μικρά κομμάτια και θρυμματίζετε τα φουντούκια. Προσθέτετε στη ζύμη του κέικ τα κομμάτια σοκολάτας, τα φουντούκια και το αμύγδαλο φιλέ (Αν θέλετε κρατάτε μια ποσότητα για διακόσμηση). Αδειάζετε τη ζύμη σε μακρόστενη φόρμα Νο 30 και ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Λιώνετε τις άλλες 2 πλάκες Σοκολάτα γάλακτος με γέμιση Πραλίνα Sweet & Balance ΓΙΩΤΗΣ σε μπαιν μαρί και απλώνετε τη λιωμένη σοκολάτα στο έτοιμο ψημένο κέικ. Προαιρετικά, μπορείτε να γαρνίρετε με αμύγδαλο φιλέ.
Βαθμός δυσκολίας: 3/5
1/5 = Πολύ εύκολο 2/5 = Εύκολο 3/5 = Μέτριο 4/5 = Θέλει λίγη προσπάθεια 5/5 = Για προχωρημένους