Για το παντεσπάνι, χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν. Στη συνέχεια, ρίχνετε τα φουντούκια σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν πούδρα. Προσθέτετε στα αυγά τα αλεσμένα φουντούκια, τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ και τη βανίλια και ανακατεύετε ελαφρά.