Συνταγές με Κουβερτούρα από τον Στ. Βαρθαλίτη

Για τη ζύμη •Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα, στους 220°C.

Για τις τηγανίτες • Σπάζουμε το αυγό σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε για λίγο με το σύρμα χειρός.

Για το παντεσπάνι • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στις αντιστάσεις, στους 180°C.

• Σε ένα μπολ προσθέτουμε την Kουβερτούρα 54% κακάο ΓΙΩΤΗΣ κομμένη σε μικρά κομμάτια, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά στα 850 Watt, να λιώσει.

Για την κρέμα • Σε ένα μπολ προσθέτουμε την Κουβερτούρα 54% κακάο ΓΙΩΤΗΣ κομμένη σε μικρά κομμάτια, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά στα 850 Watt, να λιώσει.