Βράζετε την κρέμα γάλακτος. Κατεβάζετε από τη φωτιά και διαλύετε το περιεχόμενο των 2 φακέλων Φρουί Ζελέ με γεύση Λεμόνι ΓΙΩΤΗΣ.
Προσθέτετε το κρύο γάλα και ανακατεύετε καλά. Ρίχνετε μέσα στο ζεστό ζελέ τη Λευκή Σοκολάτα Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ και ανακατεύετε καλά μέχρι να λιώσει.
Προσθέτετε το ρούμι. Σε μια ειδική μακρόστενη φόρμα, αδειάζετε το παραπάνω μίγμα και το αφήνετε στο ψυγείο να πήξει καλά.
Όταν πήξει καλά το ζελέ, ξεφορμάρετε και σερβίρετε. Γαρνίρετε αν θέλετε με Σιρόπι Βύσσινο ΓΙΩΤΗΣ.