Κόβετε το κοτόπουλο σε πολύ μικρά κομμάτια.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τα αυγά και τα χτυπάτε καλά με ένα σύρμα χειρός. Στη συνέχεια προσθέτετε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι με το πιπέρι και τα μυρωδικά και ανακατεύετε καλά.
Στο τέλος προσθέτετε το κοτόπουλο και το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ και ανακατεύετε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά. Τηγανίζετε τα pan cakes με λίγο ηλιέλαιο.
Χτυπάτε όλα τα υλικά για το dip στο μπλένετερ και γαρίρετε τα pan cakes.