Κόβετε τα μήλα σε μικρά κομμάτια και τα βάζετε να βράσουν σε λίγο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια τα σουρώνετε και τα πολτοποιείτε με ένα μπλέντερ.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 160°C.
Κόβετε το ολόκληρο μήλο σε λεπτές φέτες.
Τις μεταφέρετε σε ταψί με λαδόκολλα και τις πασπαλίζετε με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Τις ψήνετε για περίπου 15 λεπτά.
Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη και χτυπάτε με το σύρμα για 5 τουλάχιστον λεπτά.
Προσθέτετε τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα 2-3 λεπτά μέχρι να φουσκώσει το μίγμα.
Ρίχνετε 1/2 φλιτζ. τσαγιού γάλα και τον πουρέ μήλου και ανακατεύετε καλά στη χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό.
Προσθέτετε τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ, την κανέλα και τη βανίλια και ανακατεύετε ελαφρά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
Μοιράζετε το μίγμα σε ατομικά φορμάκια και ψήνετε για 20 περίπου λεπτά.
Αφήνετε να κρυώσουν.
Ετοιμάζετε το Garni Ζαχαροπλαστικής με γεύση Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ με το γάλα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και γαρνίρετε τα κεκάκια.
Πασπαλίζετε με λίγη κανέλα και γαρνίρετε με μία φέτα ψημένου μήλου.

*Το Garni Ζαχαροπλαστικής με γεύση Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ παρασκευάζεται με γάλα ή εναλλακτικά, για όσους το επιθυμούν, με τη χρήση ενός φυτικού στις ίδιες ποσότητες με το γάλα.