Bάζετε τη Ζελατίνη ΓΙΩΤΗΣ σε λίγο νερό και την αφήνετε να φουσκώσει. Tη ζεσταίνετε λίγο μέχρι να λιώσει. Λιώνετε την Kουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες του φακέλου. Eτοιμάζετε το Garni Ζαχαροπλαστικής με γεύση Σοκολάτα ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής και προσθέτετε τη λιωμένη κουβερτούρα, το ρούμι, τη λιωμένη ζελατίνη και ανακατεύετε. Mοιράζετε την κρέμα σε ατομικά μπολάκια σερβιρίσματος ή σε ένα μεγάλο μπολ και γαρνίρετε με τις Νιφάδες Σοκολάτας ΓΙΩΤΗΣ. Bάζετε την κρέμα στο ψυγείο να παγώσει και σερβίρετε.

*Το Garni Ζαχαροπλαστικής με γεύση Σοκολάτα ΓΙΩΤΗΣ παρασκευάζεται με γάλα ή εναλλακτικά, για όσους το επιθυμούν, με τη χρήση ενός από τα φυτικά ροφήματα Fytro (https://fytro.com.gr/fytro-product-catego/rofimata-products/) στις ίδιες ποσότητες με το γάλα.