Χτυπάτε στο μίξερ με το σύρμα την Καστανή Zάχαρη Fytro, τη μαργαρίνη και το φιστικοβούτυρο για τουλάχιστον 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέτετε τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα για αλλά 5 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει το μίγμα. 
Έπειτα, ρίχνετε το γάλα και χτυπάτε για ακόμα 2-3 λεπτά.
Προσθέτετε στο μίγμα το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ και τη ΓΙΩΤΗΣ Pastry Classic σε σταγόνες και ανακατεύετε ελαφρά, μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά. 
Αδειάζετε το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη μακρόστενη φόρμα για κέικ και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40 λεπτά. 
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε Air Fryer, κάνετε τη μισή δόση (για 2 μικρές φόρμες για κέικ) και ψήνετε στους 170°C για 25 λεπτά.
Αφήνετε να κρυώσει και αφαιρείτε από τη φόρμα.