Μουλιάζετε τη Ζελατίνη σε φύλλα ΓΙΩΤΗΣ σε 2 κουτ. σούπας κρύο νερό.
Πολτοποιείτε τις μπανάνες με ένα μπλέντερ.
Ζεσταίνετε 50 ml (1/4 φλιτζ. τσαγιού) από το γάλα και διαλύετε τη ζελατίνη και το Hemo.   
Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί, μοιράζετε σε 3 ποτήρια και τοποθετείτε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με τα φουντούκια και την Κουβερτούρα σε Νιφάδες.