Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας νερό και λιώνετε τη Ζελατίνη ΓΙΩΤΗΣ. Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το Σιρόπι γεύση Καραμέλα ΓΙΩΤΗΣ, τη ζάχαρη, το ποτό, τον καφέ και τα αφήνετε να πάρουν μια βράση. Προσθέτετε τη λιωμένη ζελατίνη και ανακατεύετε. Μοιράζετε το μίγμα σε 6-7 ατομικά μπολάκια σερβιρίσματος και το αφήνετε να πήξει. Γαρνίρετε με λίγο Σιρόπι με γεύση Καραμέλα ΓΙΩΤΗΣ και σερβίρετε.