Ετοιµάζετε το Μίγµα για Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ σύµφωνα µε τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτετε την παρµεζάνα και το τηγανίζετε σε μικρές κρέπες.
Τοποθετείτε τις κρέπες σε µικρά µπολάκια ή σε φόρμα muffins, σχηµατίζοντας φωλιές, και τις βάζετε στο ψυγείο.
Ανακατεύετε τον τόνο µε το καλαµπόκι, τις ντοµάτες και τις πιπεριές. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ξύδι.
Βγάζετε τις κρέπες από τα µπολάκια τις γεµίζετε µε το παραπάνω µίγµα και σερβίρετε.