Τσιγαρίζετε στο ελαιόλαδο το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και τις πιπεριές. Προσθέτετε τις πατάτες κρύες, βρασμένες ή τηγανισμένες. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Χτυπάτε τα αυγά και προσθέτετε το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις, τη γαλοπούλα και τη φέτα. Τα ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά και τα αδειάζετε σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο μεγάλο ταψί. Ψήνετε στους 200-220⁰C στον αέρα μέχρι να ροδίσει.