Καβουρδίζετε τα αμύγδαλα στον φούρνο για 20-30 λεπτά περίπου, στον αέρα στους 150°C και τα αφήνετε να κρυώσουν. K;όβετε τη Σοκολάτα Bitter Sweet & Balance  σε κομμάτια και τη λιώνετε σε μπεν μαρί. Μόλις λιώσει προσθέτετε τα αμύγδαλα και ανακατεύετε καλά. Πάνω σε ένα κομμάτι λαδόκολλα σχηματίζετε τα σοκολατένια βραχάκια με 1 κουτ. γλυκού. Φτιάχνετε περίπου 25 βραχάκια.