[@ArticlePhoto]
Πασχαλινό Τσουρέκι

Ζεσταίνετε ελαφρά το γάλα με το βούτυρο και διαλύετε τη Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ. Ρίχνετε το μίγμα στον κάδο του μίξερ, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάτε στη χαμηλή ταχύτητα με τον γάντζο, μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ, τη σκεπάζετε με μεμβράνη και αφήνετε περίπου 45 λεπτά να φουσκώσει. Πλάθετε το τσουρέκι και το τοποθετείτε σε ένα βουτυρωμένο ταψί. Το αφήνετε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Αλείφετε με το χτυπημένο αυγό και ψήνετε στους 170°C για περίπου 25 λεπτά.

  • 550 γρ. (4 1/2 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
  • 250 γρ. (1 1/4 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη
  • 200 ml (1 φλιτζ. τσαγιού) γάλα
  • 100 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο
  • 2 αυγά
  • 5 γρ. μαχλέπι
  • 1 βανίλια 
  • 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουτ. γλυκού γλυκάνισο τριμμένο
  • 1 φακελάκι Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ 
  • ξύσμα από μισό πορτοκάλι
  • 1 αυγό για επάλειψη
Βαθμός δυσκολίας: 3/5
1/5 = Πολύ εύκολο 2/5 = Εύκολο 3/5 = Μέτριο 4/5 = Θέλει λίγη προσπάθεια 5/5 = Για προχωρημένους