Ετοιμάζετε τις Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού, προσθέτοντας στον χυλό τα μυρωδικά. Τρίβετε τα κολοκυθάκια και τα σοτάρετε με το ελαιόλαδο μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά τους. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και συνεχίζετε μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέτετε τα μυρωδικά, το αλάτι, το πιπέρι και τα τυριά. Τέλος, μοιράζετε τη γέμιση στις κρέπες και διπλώνετε στα 2 σε σχήμα τριγώνου.