Αλμυρές κρέπες με τυρί cottage και γαλοπούλα καπνιστή

Υλικά

Υλικά για 12 κρέπες

• 1 συσκευασία Μίγμα για Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ

• 3 αυγά

• 400 ml (2 φλιτζ. τσαγιού) γάλα

• 200 ml (1 φλιτζ. τσαγιού) νερό

• 60 γρ. (3 κουτ. σούπας) λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη

• 200 γρ. τυρί cottage

• 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

• 50 γρ. λιαστή τομάτα ψιλοκομμένη

• 1 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος

• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα

• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

• 200 γρ. γαλοπούλα καπνιστή σε κομμάτια

• 200 γρ. ανάμικτη πράσινη σαλάτα

• Αλάτι

• Πιπέρι

Εκτέλεση

Ετοιμάζετε το Μίγμα για Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σε ένα μπολ ρίχνετε το τυρί, τη λιαστή τομάτα, την πιπεριά, τον μαϊντανό, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, τη γαλοπούλα, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύετε καλά.
Γεμίζετε τις κρέπες με το παραπάνω μίγμα και πράσινη σαλάτα και τυλίγετε.
Σερβίρετε, γαρνίροντας με λίγη σαλάτα.