Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C. 
Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ τη ζάχαρη με τη μαργαρίνη και χτυπάτε με το σύρμα για περίπου 5 λεπτά.
Προσθέτετε τα αυγά και συνεχίζετε να χτυπάτε μέχρι να φουσκώσουν.
Στη συνέχεια ρίχνετε το γάλα, το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα και συνεχίζετε το χτύπημα.
Στο τέλος, ρίχνετε τη Φαρίνα Πορτοκάλι ΓΙΩΤΗΣ και ανακατεύετε με μια μαρίζ.
Μοιράζετε το μίγμα σε 16 φορμάκια για cupcakes, βάζοντας περίπου 100 γρ. στο καθένα και ψήνετε για περίπου 22 λεπτά.
Αφήνετε να κρυώσουν.
Χτυπάτε το ΓΙΩΤΗΣ Crème με τη ζάχαρη άχνη και το μισό ξύσμα πορτοκαλιού για 5 λεπτά.
Γαρνίρετε με το ΓΙΩΤΗΣ Crème, το υπόλοιπο ξύσμα και τις φέτες πορτοκαλιού.

Tip: Ψήσιμο στο Air Fryer στους 180°C για 18 λεπτά (μισή δόση / 8 cupcakes).