Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ, τη ζάχαρη, το Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ, τη σόδα και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύετε το αυγό, το λάδι, το γιαούρτι και τη βανίλια.
Αναμιγνύετε ελαφρά όλα τα συστατικά.
Προσθέτετε τον πουρέ μπανάνας και την Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ και ανακατεύετε ελαφρά.
Μοιράζετε το μίγμα σε 12-14 ατομικά φορμάκια και ψήνετε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά περίπου.