Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά, την κρέμα γάλακτος ή το γάλα, τον χυμό πορτοκαλιού, την ακατέργαστη ζάχαρη, τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλάτι.
Βουτάμε τις φέτες του ψωμιού στο μείγμα για δέκα δευτερόλεπτα ανά πλευρά.
Τηγανίζουμε σε σιγανή φωτιά 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Σερβίρουμε γαρνίροντας με μέλι.
