Λιώνετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε ένα κατσαρολάκι. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε το περιεχόμενο του φακέλου Τριμμένο Μπισκότο ΓΙΩΤΗΣ και ανακατεύετε. Αδειάζετε το μπισκότο σε μια φόρμα για τούρτες με σούστα Νο. 22-24 και το στρώνετε ομοιόμορφα πιέζοντας ελαφρά με ένα κουτάλι. Ετοιμάζετε το Garni σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής και κρατάτε 3 κουταλιές σούπας, αν θέλετε, για γαρνίρισμα. Χτυπάτε το τυρί σε κρέμα με τη ζάχαρη άχνη στο μίξερ μέχρι να γίνει ομοιογενές μίγμα και το προσθέτετε στο έτοιμο Garni, μαζί με το ξύσμα λεμονιού. Αφήνετε τη Ζελατίνη ΓΙΩΤΗΣ σε σκόνη να φουσκώσει για 4 λεπτά σε 4 κουταλιές σούπας κρύο νερό ή τη Ζελατίνη ΓΙΩΤΗΣ σε φύλλα να μαλακώσει σε κρύο νερό. Βράζετε το γάλα, προσθέτετε τη Zελατίνη, ανακατεύετε καλά και αφού κρυώσει, το προσθέτετε στο μίγμα με το Garni. Απλώνετε πάνω στη βάση μπισκότου και τοποθετείτε στο ψυγείο μέχρι να πήξει. Παρασκευάζετε το περιεχόμενο του ενός φακέλου Φρουί Ζελέ με γεύση Ρόδι ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο κουτί και αφήνετε να κρυώσει, αλλά όχι να πήξει. Αφού πήξει τελείως η κρέμα, ρίχνετε προσεκτικά το ζελέ και τοποθετείτε το γλύκισμα στο ψυγείο.
*Το Garni Ζαχαροπλαστικής με γεύση Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ παρασκευάζεται με γάλα ή εναλλακτικά, για όσους το επιθυμούν, με τη χρήση ενός φυτικού, στις ίδιες ποσότητες με το γάλα.
