Προσθέτετε σε ένα μπολ το γάλα, τη ζάχαρη και τη Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ και ανακατεύετε (χωρίς μίξερ). Αφήνετε το μίγμα για 10 λεπτά να ξεκουραστεί. Προσθέτετε το βούτυρο, τους κρόκους, το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Ανακατεύετε πολύ καλά με μια κουτάλα, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μίγμα. Αφήνετε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά περίπου. Ανοίγετε τη ζύμη πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια με τη βοήθεια ενός πλάστη. Κόβετε με κουπάτ αλευρωμένα το σχήμα που θέλετε. 
Αφήνετε να ξεκουραστούν για 10 λεπτά. Τηγανίζετε στους 190°C για δύο λεπτά από κάθε μεριά. 
Ανακατεύετε λίγη ζάχαρη με λίγη κανέλα και πασπαλίζετε τα ντόνατς. Tip: Αν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με λιωμένη Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ σε γεύση της αρεσκείας σας, Κουβερτούρα σε Νιφάδες ή Party Décor ΓΙΩΤΗΣ.