Σοκολατάκια υγρά με σιρόπι ΗΕΜΟ και επικάλυψη σοκολάτας

Υλικά
  • 3 πλάκες Κουβερτούρας ΓΙΩΤΗΣ
  • 150 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) HEMO
  • 160 γρ. (3/4 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο 
  • 100 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη 
  • 150 ml (3/4 φλιτζ. τσαγιού) γάλα 
  • 5 γρ. (1 κουτ. γλυκού) αλάτι 
  • 250 ml (1 1/4 φλιτζ. τσαγιού) νερό 
  • 5 γρ. (3 φύλλα) Ζελατίνη ΓΙΩΤΗΣ
Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το νερό, το αλάτι και τα αφήνετε να βράσουν σε δυνατή φωτιά για 15 λεπτά. Διαλύετε το HΕΜΟ μέσα στο γάλα. Βάζετε τη Ζελατίνη σε φύλλα ΓΙΩΤΗΣ σε 1/4 φλιτζάνι του τσαγιού νερό για να μαλακώσει. Όταν είναι έτοιμο το μίγμα στην κατσαρόλα, το ρίχνετε μαζί με τη ζελατίνη στον κάδο του μίξερ και το χτυπάτε στο μίξερ μέχρι να κρυώσει καλά.
Προσθέτετε στον κάδο του μίξερ το γάλα με το HΕΜΟ και συνεχίζετε το ανακάτεμα. Βάζετε το μίγμα σε παγοκύστες και το αφήνετε να κρυώσει στην κατάψυξη για 2 ώρες. Σε μπεν μαρί λιώνετε την Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ. Όταν το μίγμα παγώσει και είναι έτοιμα τα σοκολατάκια, με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων, τα βουτάτε στη σοκολάτα και τα αφήνετε σε ένα αντικολλητικό χαρτί έως ότου στεγνώσουν. Τα τοποθετείτε στο ψυγείο για συντήρηση.

Βαθμός δυσκολίας: 3/5
1/5 = Πολύ εύκολο 2/5 = Εύκολο 3/5 = Μέτριο 4/5 = Θέλει λίγη προσπάθεια 5/5 = Για προχωρημένους
Βαθμολογία: 0/5
Ρυθμίσεις cookies