Τάρτα με σπανάκι και μπεσαμέλ 

Υλικά

Υλικά για τη βάση

  • 250 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ  
  • 125 γρ. (2/3 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο ή μαργαρίνη  
  • 1 κρόκος αυγού  
  • 50 ml (1/4 φλιτζ. τσαγιού) νερό 
  • 5 γρ. (1/2 κουτ. σούπας) ζάχαρη 
  • 5 γρ. (1/2 κουτ. γλυκού) αλάτι 


Υλικά για τη γέμιση 

  • 1 φάκελος Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ 
  • 500 ml (2 1/2 φλιτζ. τσαγιού) γάλα 
  • 500 γρ. σπανάκι καθαρισμένο 
  • 1 ματσάκι κρεμμύδι φρέσκο 
  • 10 γρ. βασιλικός ψιλοκομμένος 
  • 20 γρ. (4 κουτ. σούπας) ελαιόλαδο 
  • Αλάτι, πιπέρι 
Εκτέλεση

Ετοιμάζετε τη βάση: Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου), τον κρόκο αυγού και τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτετε το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ με το αλάτι και συνεχίζετε το χτύπημα, για 3 λεπτά. Εάν η ζύμη δεν ξεκολλάει από τα τοιχώματα, προσθέτετε λίγο νερό. Σκεπάζετε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνετε στο ψυγείο για 15 λεπτά. Την ανοίγετε με πλάστη και τη βάζετε σε ταρτιέρα, διαμέτρου 26-28 εκατοστών. Τρυπάτε με πιρούνι και ψήνετε στους 160°C, για περίπου 15 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα, βάζετε το λάδι να ζεσταθεί και προσθέτετε το φρέσκο κρεμμύδι και το σπανάκι και αλατοπιπερώνετε. Τα αφήνετε να μαραθούν καλά. Κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τον βασιλικό. Ετοιμάζετε την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ, σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού, και την ανακατεύετε με το μίγμα με το σπανάκι. Αδειάζετε το μίγμα στην τάρτα και ψήνετε για 30 λεπτά στους 160°C και για 10 λεπτά στους 170°C. Αφήνετε να κρυώσει και ξεφορμάρετε.

Βαθμός δυσκολίας: 3/5
1/5 = Πολύ εύκολο 2/5 = Εύκολο 3/5 = Μέτριο 4/5 = Θέλει λίγη προσπάθεια 5/5 = Για προχωρημένους
Βαθμολογία: 4.13/5
Ρυθμίσεις cookies