Ζύμες

Ζεσταίνετε το γάλα με το βούτυρο και τη ζάχαρη ώστε να είναι χλιαρά. Προσθέτετε τα αυγά και τα χτυπάτε ελαφρά με σύρμα.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε ελαφρά το γάλα και διαλύετε τη Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ. Ρίχνετε λίγο Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ για να κάνετε έναν χυλό.

Ετοιμάζετε την τάρτα: Χτυπάτε στο μίξερ με το γάντζο το βούτυρο με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτετε το αυγό και συνεχίζετε το χτύπημα για 1-2 λεπτά.

Πολτοποιείτε τις σταφίδες στο μπλέντερ. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τα αυγά και τα χτυπάτε με ένα σύρμα χειρός.

Ετοιμάζετε τη ζύμη: ζεσταίνετε ελαφρά το γάλα. Κατεβάζετε από τη φωτιά και ρίχνετε τη Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ και ανακατεύετε.