Ζεσταίνετε το νερό και το ρίχνετε στον κάδο του μίξερ μαζί με το Φρουί Ζελέ χωρίς ζάχαρη με γεύση Φράουλα ΓΙΩΤΗΣ και τη Ζελατίνη σε σκόνη ΓΙΩΤΗΣ.

Ετοιμάζετε την Κρέμα Ζαχαροπλαστικής με γεύση Πραλίνα ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτοντας και το βούτυρο φουντουκιού.

Για το παντεσπάνι, χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν. Στη συνέχεια, ρίχνετε τα φουντούκια σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν πούδρα. Προσθέτετε στα αυγά τα αλεσμένα φουντούκια, τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ και τη βανίλια και ανακατεύετε ελαφρά.

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190°C. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρετε τις γαρίδες, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.

Ετοιμάζετε το Μίγμα για Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτοντάς του την καρύδα.