Πάσχα

Μαρινάρετε το αρνί, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, δενδρολίβανο και ρίγανη.

Τοποθετείτε το χοιρινό σε ταψί, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε. Ρίχνετε μισό ποτήρι νερό και ψήνετε στους 180 °C για περίπου 2 ώρες.

Ετοιμάζετε την τάρτα: Χτυπάτε σε ένα μπολ το αυγό, προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε.

Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το πράσο και τον άνηθο. Σε μία κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το πράσο, τον άνηθο και το σπανάκι και τα σοτάρετε πάρα πολύ καλά μέχρι να μαλακώσουν.

Ετοιμάζετε τον Πουρέ Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ όπως αναγράφουν οι οδηγίες του κουτιού με 300 ml γάλα και 100 ml νερό.