Κόβετε σε κομματάκια το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά και το κοτόπουλο σε λωρίδες.
Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κοτόπουλο. Προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά, αλάτι, πιπέρι...
Ετοιμάζετε τις κρέπες σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού και τις αφήνετε να κρυώσουν. Προσθέτετε τα μυρωδικά, τη μπύρα και αφήνετε το μίγμα στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου...