Κόβετε τα μήλα και τον ανανά σε μικρούς κύβους.

Τα βάζετε σε κατσαρόλα μαζί με το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα σιγοβράζετε για μισή ώρα περίπου ανακατεύοντας συνεχώς.

Φτιάχνετε την Κρέμα Ζαχαροπλαστικής με γεύση Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Αφού έχουν κρυώσει τα μήλα και ο ανανάς, τα ρίχνετε στην κρέμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύετε.

Βάζετε σε πιατέλα μία κρέπα, απλώνετε λίγη γέμιση και επαναλαμβάνετε μέχρι να το κάνετε για όλες τις κρέπες.

Φτιάχνετε ένα "βουνό" από κρέπες.

Αν θέλετε σερβίρετε με παγωτό βανίλια.

Η Κρέμα Ζαχαροπλαστικής με γεύση Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ παρασκευάζεται με γάλα ή εναλλακτικά, για όσους το επιθυμούν, με τη χρήση ενός από τα φυτικά ροφήματα Fytro (https://fytro.com.gr/fytro-product-catego/rofimata-products/), στις ίδιες ποσότητες με το γάλα.