Παρασκευάζετε το Μίγμα για Κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού χρησιμοποιώντας  χυμό πορτοκάλι αντί για νερό.
Μοιράζετε τη ζύμη σε 20 ατομικά φορμάκια για cupcakes.
Ψήνετε τα cupcakes για 30 λεπτά περίπου και τα αφήνετε να κρυώσουν.
Χτυπάτε στο μίξερ το Μίγμα για Κρέμα Ζαχαροπλαστικής με γεύση Βανίλια Sweet & Balance με τον υπόλοιπο χυμό πορτοκαλιού και το γάλα. Στο τέλος ρίχνετε το φρέσκο τυρί κρέμα και χτυπάτε λίγο ακόμα.
Μοιράζετε την κρέμα πάνω στα cupcakes με τη βοήθεια ενός κορνέ. Αν χρειάζεται κόβετε λίγο την επιφάνεια των cupcakes για να γίνει επίπεδη.
Γαρνίρετε με λίγη τριμμένη σοκολάτα.

Το Μίγμα για Κρέμα Ζαχαροπλαστικής με γεύση Βανίλια Sweet & Balance παρασκευάζεται με γάλα ή εναλλακτικά, για όσους το επιθυμούν, με τη χρήση ενός από τα φυτικά ροφήματα Fytro (https://fytro.com.gr/fytro-product-catego/rofimata-products/) στις ίδιες ποσότητες με το γάλα.