Ετοιμάζετε το Μίγμα για Παγωτό με γεύση βανίλια ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Ζεσταίνετε τον φούρνο στους 170°C βαθμούς αέρα. Ρίχνετε τα ασπράδια στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάτε προσθέτοντας σταδιακά 1/2 φλιτζ.

Κόβετε το κάθε φύλλο σφολιάτας σε 8 κομμάτια και πασπαλίζετε με τη ζάχαρη άχνη. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C αέρα και ψήνετε για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα η σφολιάτα.

Λιώνετε το μέλι σε μπεν μαρί. Προσθέτετε το φιστικοβούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσει ελαφρά.

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C. Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη και χτυπάτε σε δυνατή ταχύτητα για περίπου 5 λεπτά.