Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και τα σουρώνετε.

Σε βουτυρωμένο ταψί απλώνετε το φύλλο σφολιάτας, το τρυπάτε με ένα πηρούνι και το κόβετε σε 3 λωρίδες. Ψήνετε το φύλο στους 180°C για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει.

Βράζετε το κρέας µαζί µε το κρεµµύδι, το καρότο, το πράσο, τα φύλλα δάφνης, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο. Όταν βράσει, το αφήνετε να κρυώσει και το κόβετε σε...