Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε ελαφρά το γάλα και διαλύετε τη Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ. Ρίχνετε λίγο Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ για να κάνετε έναν χυλό.

Ετοιμάζετε τη βάση μπισκότου: λιώνετε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι.

Ετοιμάζετε την τάρτα: Χτυπάτε στο μίξερ με το γάντζο το βούτυρο με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτετε το αυγό και συνεχίζετε το χτύπημα για 1-2 λεπτά.

Πολτοποιείτε πάρα πολύ καλά τα αμύγδαλα και τα κοσκινίζετε για να μην έχουν κομμάτια αμύγδαλο πάρα μόνο σκόνη.

Χτυπάτε τη ζάχαρη με το βούτυρο (ή τη μαργαρίνη) στη δυνατή ταχύτητα για 2 λεπτά. Προσθέτετε τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.