Για τον καφέ / τσάι

Βάζετε τα υλικά για τη ζύμη στο μίξερ και ζυμώνετε με τον γάντζο μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Καλύπτετε με μεμβράνη και βάζετε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Χτυπάτε σε ένα μπολ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα για ένα λεπτό.

Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο (ή τη μαργαρίνη) με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να φουσκώσει το μίγμα.

Χτυπάτε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, ρίχνετε ένα- ένα τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα για 5 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν.

Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτετε τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα για 5 λεπτά.