Βάζετε στο μπολ του μίξερ το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο και ζυμώνετε προσθέτοντας λίγο-λίγο το νερό μέχρι να γίνει μία ομοιόμορφα και απαλή ζύμη. Την καλύπτετε...

Ζυμώνετε όλα τα υλικά μαζί...

Βάζετε στο τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε όλα τα λαχανικά, τα κρεμμύδια, τα σκόρδα και το μπέικον. Σβήνετε με το κρασί, προσθέτετε τον χυμό πορτοκαλιού και τα αφήνετε να σιγοβράσουν...

Διαλύετε τους κύβους λαχανικών σε βραστό νερό, προσθέτετε τη γαλοπούλα και την αφήνετε να βράσει. Τσιγαρίζετε το μπέικον...

Βάζετε στο μπολ του μίξερ το αλεύρι, το βούτυρο, τη μαγιά και ζυμώνετε για 2-3 λεπτά. Χτυπάτε τους κρόκους, το νερό και το αλάτι και τα προσθέτετε στο αλεύρι