Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο. Σοτάρετε διαδοχικά με το λάδι το κρέας, τα λαχανικά και το μπέικον.

Ετοιμάζετε τις Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού, προσθέτοντας στον χυλό τα μυρωδικά.

Ετοιμάζετε τον Πουρέ Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο κουτί, χρησιμοποιώντας όμως 1 φλιτζ. τσαγιού νερό και 1 φλιτζ. τσαγιού γάλα.

Σοτάρετε ελαφρά τις πιπεριές με 2 κουτ. σούπας λάδι, αλάτι και πιπέρι και τις αφήνετε στην άκρη. Σοτάρετε το κρέας με το υπόλοιπο λάδι, το κρεμμύδι, το πράσο και το σκόρδο.

Ρίχνετε όλα τα υλικά για το φύλλο μέσα στον κάδο του μίξερ και ζυμώνετε με το φτερό, μέχρι η ζύμη να ξεκολλά από τα τοιχώματα.