Χτυπάτε με σύρμα το αυγό, το σπορέλαιο, το νερό, τον καφέ εσπρέσο, την κανέλα και προσθέτετε το 1·2·Bake! Μίγμα για Muffins Σοκολάτας.

Ετοιμάζετε το 1·2·Bake! Μίγμα για Brownies & Σοκολατόπιτα, σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού για τα brownies.

Χτυπάτε στο μίξερ, στη δυνατή ταχύτητα, τη ζάχαρη και τα αυγά, για ένα λεπτό.

Χτυπάτε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά, στη δυνατή ταχύτητα.

Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο (σε θερμοκρασία περιβάλλοντος) με τη ζάχαρη και το αλάτι, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα για 3 λεπτά.