Ανακατεύετε στο μίξερ, στη δυνατή ταχύτητα, για 7-8 λεπτά τη Φρουκτόζη Fytro, την Ακατέργαστη Ζάχαρη Fytro, το αλάτι, τη βανίλια...

Καθαρίζετε τα μήλα, τα κόβετε σε κομματάκια τα σκεπάζετε με νερό, προσθέτετε 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το ρούμι και τα αφήνετε να σιγοβράσουν μέχρι να πιουν όλα τα υγρά και να μαλακώσουν τα μήλα...

Βάζετε στο μπώλ του μίξερ 1 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάτε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει. Χαμηλώνετε την ταχύτητα και προσθέτετε ένα ένα τα αυγά...

Χτυπάτε το βούτυρο και ρίχνετε τμηματικά τη ζάχαρη και ένα – ένα τα αυγά. Συνεχίζετε το χτύπημα για 3 λεπτά. Προσθέτετε διαδοχικά τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ με το γάλα και το άρωμα και ανακατεύετε ελαφρά

Εκτελείτε την κλασσική συνταγή του κέικ, αντικαθιστώντας το γάλα με 1½ φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι. Βάζετε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί Νο 32 ή 35Χ25 εκατοστά και ψήνετε...