Ανακατεύετε πολύ καλά το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ, με το Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ και το Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ και τα κοσκινίζετε μαζί. Στη συνέχεια, προσθέτετε τη ζάχαρη...
Ετοιμάζετε τον χυλό για τους λουκουμάδες σύμφωνα με τις βασικές οδηγίες παρασκευής και τον αφήνετε να φουσκώσει. Στραγγίζετε την κομπόστα ανανά και κόβετε κάθε φέτα ανανά σε τέσσερα κομμάτια.