Βάζετε τις σταφίδες σε ένα φλιτζ. τσαγιού νερό για να φουσκώσουν. Βάζετε στο μπώλ του μίξερ το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι και το μέλι...

Βάζετε στο μπώλ του μίξερ 1 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάτε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει. Χαμηλώνετε την ταχύτητα και προσθέτετε ένα ένα τα αυγά...

Καθαρίζετε και κόβετε σε λεπτές φέτες τα μήλα. Τα βάζετε σε κατσαρόλα με το βούτυρο, τη ζάχαρη, την κανέλα, τα γαρύφαλλα, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού...

Ζεσταίνετε σε τηγάνι το βούτυρο, τη ζάχαρη, το χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού και 2 κουταλιές από το λικέρ. Βουτάτε μία-μία τις Κρέπες στο μίγμα βουτύρου, τις διπλώνετε στα 4...

Βάζετε σε κατσαρολάκι 5 φλ. τσαγιού γάλα, διαλύετε το Κόρν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ κρατώντας 2 κουτ. γλυκού, προσθέτετε 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη και το βάζετε στη φωτιά...