Λιώνετε το βούτυρο, το ανακατεύετε με το τριμμένο μπισκότο και στρώνετε το μίγμα σε μία φόρμα που ανοίγει σε διάμετρο 24-26 εκατοστά. Βάζετε τη φόρμα στο ψυγείο.

Προθερμαίνετε το φούρνο. Απλώνετε το κανταΐφι σε ένα μακρόστενο πυρέξ και το ψήνετε μέχρι να ροδίσει.

Ζεσταίνετε το γάλα, βυθίζετε τα φακελάκια τσάι και όταν το γάλα πάρει το χρώμα και τη γεύση του τσαγιού αφαιρείτε τα φακελάκια και αφήνετε το γάλα να κρυώσει.

Ετοιμάζετε την Κρέμα Ζαχαροπλαστικής ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες του φακέλου. Ψιλοκόβετε τις φράουλες -κρατώντας 4 για γαρνίρισμα- και τις προσθέτετε στην κρέμα.

Φτιάχνετε την Κρέμα Ζαχαροπλαστικής ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και προσθέτετε το γάλα και το ρούμι. Κόβετε τη σφολιάτα σε τρία ίσα κομμάτια και τοποθετείτε τα δύο σε βουτυρωμένο ταψί. Το τρίτο το κόβετε σε λωρίδες πάχους 2 εκ. τις οποίες ...