Ετοιμάζετε την τάρτα: Χτυπάτε στο μίξερ με το γάντζο το βούτυρο με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτετε το αυγό και συνεχίζετε το χτύπημα για 1-2 λεπτά.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το βούτυρο (ή τη μαργαρίνη), το ηλιέλαιο, το κρασί, το ούζο, το Μπέικιν Παόυντερ ΓΙΩΤΗΣ, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός.

Ετοιμάζετε τη ζύμη: ζεσταίνετε ελαφρά το γάλα. Κατεβάζετε από τη φωτιά και ρίχνετε τη Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ και ανακατεύετε.

Χτυπάτε τη ζάχαρη με το βούτυρο (ή τη μαργαρίνη) στη δυνατή ταχύτητα για 2 λεπτά. Προσθέτετε τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.

Πολτοποιείτε τις μπανάνες με ένα πιρούνι. Χτυπάτε στο μίξερ με το σύρμα την Κασταντή Ζάχαρη Fytro με τη μαργαρίνη και το ηλιέλαιο.