Χτυπάτε όλα τα υλικά για το crumble στο φτερό του μίξερ, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα. Πλάθετε το μίγμα να γίνει μπάλα και το βάζετε στη συντήρηση μέχρι να παγώσει καλά.

Σε μία κατσαρόλα βάζετε την κρέμα γάλακτος και -μόλις πάρει βράση- την κατεβάζετε από τη φωτιά, ρίχνετε την Κουβερτούρα και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.

Βάζετε σε μία κατσαρόλα 2½ φλιτζάνια τσαγιού γάλα, τη ζάχαρη και το Άνθος Αραβοσίτου με γεύση Πορτοκάλι ΓΙΩΤΗΣ. Μόλις πάρουν μία βράση

Χτυπάτε όλα τα υλικά για το μπισκότο στο φτερό μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα. Το πλάθετε σε μπαστούνι και το βάζετε στο ψυγείο να παγώσει.

Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Λιώνετε την Κουβερτούρα κλασική ΓΙΩΤΗΣ και την προσθέτετε στο μίξερ. Προσθέτετε ένα-ένα τα αυγά και μετά το γάλα.