Τάρτα με ροδάκινο και μύρτιλα

Βάζετε τα υλικά για τη ζύμη στο μίξερ και ζυμώνετε με τον γάντζο μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Καλύπτετε με μεμβράνη και βάζετε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Ετοιμάζετε το Άνθος Αραβοσίτου βραστό με γεύση Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ, σύμφωνα με τις οδηγίες του φακέλου, χρησιμοποιώντας 450 ml (2 1/4 φλιτζ. τσαγιού) γάλα.
Κρατάτε το 1/4 της ζύμης στο ψυγείο και την υπόλοιπη τη βάζετε ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες και την ανοίγετε σε λεπτό φύλλο.
Την απλώνετε σε μία ταρτιέρα διαμέτρου 26-28 εκ. καλύπτοντας και τα πλαϊνά.
Την τρυπάτε με ένα πιρούνι, τοποθετείτε από πάνω ένα φύλλο λαδόκολλας μαζί με όσπρια και ψήνετε για 12-15 λεπτά στους 180°C αέρα.
Απλώνετε την κρύα κρέμα μαζί με τα φρούτα. Ανοίγετε σε λεπτό φύλλο τη ζύμη που έχετε κρατήσει, την απλώνετε πάνω από τα φρούτα και συνεχίζετε το ψήσιμο στους 160-180°C στον αέρα για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

*Το Άνθος Αραβοσίτου βραστό με γεύση Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ παρασκευάζεται γάλα, ή εναλλακτικά, για όσους το επιθυμούν, με τη χρήση ενός από τα φυτικά ροφήματα Fytro (https://fytro.com.gr/fytro-product-catego/rofimata-products/), στις ίδιες ποσότητες με το γάλα.