Βάζετε στο μπολ του μίξερ το βούτυρο και την άχνη και χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε ένα-ένα τα αυγά και μετά τη βανίλια, Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις και το Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ και συνεχίζετε το χτύπημα για ένα λεπτό.
Τοποθετείτε τη ζύμη στο ψυγείο να παγώσει και μετά την ανοίγετε και την απλώνετε σε μία φόρμα με σούστα, διαμέτρου 22-24 εκατοστών, καλύπτοντας και τα πλαϊνά της φόρμας.
Βάζετε τη φόρμα στο ψυγείο να παγώσει ξανά η ζύμη, την τρυπάτε με ένα πιρούνι και μετά την ψήνετε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά περίπου.
Ετοιμάζετε την Kρέμα Zαχαροπλαστικής ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες του φακέλου, χρησιμοποιώντας 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα. Προσθέτετε το ποτό και την απλώνετε πάνω στη βάση.
Πάνω από την κρέμα απλώνετε κομματάκια φρούτων της αρεσκείας σας.
Βάζετε τη Ζελατίνη ΓΙΩΤΗΣ να μουλιάσει σε 2-3 κουταλιές σούπας νερό και μετά τη διαλύετε σε 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βραστό νερό. Προσθέτετε τη ζάχαρη και αφήνετε το ζελέ να κρυώσει καλά.
Λίγο πριν πήξει, το απλώνετε πάνω από τα φρούτα.
*Η Κρέμα Ζαχαροπλαστικής με γεύση Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ παρασκευάζεται με γάλα ή εναλλακτικά, για όσους το επιθυμούν, με τη χρήση ενός φυτικού, στις ίδιες ποσότητες με το γάλα.