Σoτάρετε το κρεμμύδι με το βούτυρο ώσπου να μαραθεί. Προσθέτετε τα μανιτάρια αφού τα κόψετε σε φετάκια, το σπανάκι, λίγο αλάτι και πιπέρι...

Ζυμώνετε όλα τα υλικά μαζί και προσθέτετε 3/4 της κούπας νερό. Τα αφήνετε μισή ώρα στο ψυγείο. Ζεματάτε τα φύλλα και τα στραγγίζετε καλά. Τα χαλασμένα φύλλα τα βάζετε στον...

Κόβετε το κρέας σε μικρά κομματάκια τα αλατοπιπερώνετε, και τα αλευρώνετε. Ζεσταίνετε το βούτυρο και ροδίζετε το κρέας. Το βγάζετε από την κατσαρόλα και ρίχνετε το καρότο,...

Κόβετε τα πράσα και τα βράζετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στο διάστημα αυτό, ετοιμάζετε τη Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και προσθέτετε...

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει. Κόβουμε το κοτσάνι του λάχανου και το βάζουμε ολόκληρο να βράσει για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα φύλλα. Στο χρονικό...