Πλένετε, καθαρίζετε τις φράουλες, τις κόβετε σε φέτες και τις ραντίζετε με το κονιάκ. Tις αφήνετε στο ψυγείο. Eτοιμάζετε το Garni Ζαχαροπλαστικής ΓIΩTHΣ σύμφωνα με τις οδηγίες...

Χτυπάτε το βούτυρο και ρίχνετε τμηματικά τη ζάχαρη και ένα – ένα τα αβγά. Συνεχίζετε το χτύπημα για 3 λεπτά.

Ανακατεύετε το Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ με το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ. Βάζετε στο μπολ του μίξερ το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε λίγο να αφρατέψουν....

Λιώνετε το βούτυρο και προσθέτετε το τριµµένο μπισκότο.

Στο µπολ του µίξερ βάζετε τα ασπράδια µε την άχνη και λίγη βανίλια και τα χτυπάτε µέχρι να φουσκώσουν. Προσθέτετε την πούδρα αµυγδάλου και ανακατεύετε.
Βουτυρώνετε 6 µικρά...