Προθερμαίνετε το φούρνο. Απλώνετε το κανταΐφι σε ένα μακρόστενο πυρέξ και το ψήνετε μέχρι να ροδίσει.

Ζεσταίνετε το γάλα, βυθίζετε τα φακελάκια τσάι και όταν το γάλα πάρει το χρώμα και τη γεύση του τσαγιού αφαιρείτε τα φακελάκια και αφήνετε το γάλα να κρυώσει.

Σε ένα τηγάνι βάζετε το βούτυρο και τα ολόκληρα αμύγδαλα. Πασπαλίζετε με τα ¾ της ζάχαρης, προσθέτετε ½ φλιτζ. τσαγιού νερό και ανακατεύετε σε δυνατή φωτιά

Χτυπάτε το λάδι με τη ζάχαρη. Προσθέτετε τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού. Προσθέτετε σταδιακά τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ και μετά τα μπαχαρικά

Στο μπολ του μίξερ ανακατεύετε όλα τα υλικά με το φτερό. Αν το μίγμα είναι πολύ μαλακό προσθέτετε 1-2 κουταλιές της σούπας Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ.