Βάζετε στον κάδο του μίξερ το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μαλακό βούτυρο σε κομματάκια και ανακατεύετε ελαφρά, μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ψίχουλα ψωμιού.

Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε τα αυγά ένα-ένα και στη συνέχεια το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ, το Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ, το αλάτι και τέλος το ινδοκάρυδο και ανακατεύετε ελαφρά.

Σε ένα μπολ, κοσκινίζετε το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ με το Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ, μέχρι να ασπρίσουν και αφρατέψουν.

Λιώνετε το βούτυρο, το ανακατεύετε με το τριμμένο μπισκότο και το απλώνετε σε μια φόρμα για κέικ 28 εκατοστών. Το βάζετε στο ψυγείο.

Χτυπάτε στο μίξερ, στη δυνατή ταχύτητα, τη ζάχαρη και τα αυγά, για ένα λεπτό.